Parmigiano Reggiano - 4 Madonne Caseificio dell'Emilia
  • Parmigiano Reggiano

    Parmigiano Reggiano stagionato 12 mesi, ideale per terminare un pasto... perchè come si dice dalle nostre parti:
    "Da tevla 'n te liver mai se la bocca l'n sat a furmai" (Da tavola non ti alzare mai, se la bocca non sa di formaggio!)

  • Le scalere

    Il terremoto del maggio del 2012 ha danneggiato il caseificio e abbiamo dovuto far fronte ad una ristrutturazione: nel nostro magazzino di stagionatura abbiamo installato nuove scalere antisismiche.

  • Parmigiano Reggiano

    Un Parmigiano Reggiano con stagionatura a 24 mesi è ideale grattugiato per dare un gusto speciale alle tue preparazioni gastronomiche, ma ottimo anche come formaggio da tavola.

  • Prmigiano Reggiano

    La ricetta del buon Parmigiano Reggiano:

    • 600 litri di buon latte
    • le mani esperte dei maestri casari
    • un impegno costante e tanta passione
    • un lungo riposo nel magazzino di stagionatura
  • Burro e ricotta

    Nel nostro caseificio non produciamo solo Parmigiano Reggiano ma anche Burro e Ricotta, prodotti buoni, naturali, genuini e senza aggiunta di conservati. Come una volta!

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Parmigiano Reggiano

i nostri ingredienti: amore, passione e buon latte!

4 Madonne Caseificio dell'Emilia

La nostra storia parte da lontano...

Caseificio 4 Madonne: come nasce il buon parmigiano reggianoIl nostro caseificio fu costruito nel lontano 1967 ad opera di un nucleo di allevatori: fin dalla sua nascita fu considerato avveniristico per le dimensioni strutturali di progettazione dell'epoca.

Il 4 Madonne Caseificio dell'Emilia prende il nome da un pilastro votivo, situato a Lesignana poco distante dall'attuale sede, che raffigura quattro Madonne nei quattro lati della maestà.

Attualmente il Caseificio produce 75000 forme di Parmigiano Reggiano all'anno, con più matricole, conta più di 45 dipendenti e copre quasi il 2% della produzione di Parmigiano Reggiano mondiale.

Ecco i nostri tagli di Parmigiano Reggiano, li trovi tutti nei nostri spacci:

Parmigiano Reggiano 12 mesi

12/14 mesi

Il Parmigiano Reggiano di prima stagionatura.

Acquista ora il nostro parmigiano 12/14 mesi

Parmigiano Reggiano 18 mesi

18/20 mesi

Il Parmigiano Reggiano ottimo per l'aperitivo.

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Parmigiano Reggiano 24 mesi

24/26 mesi

Il Parmigiano Reggiano dall'aroma intenso.

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Parmigiano Reggiano oltre 36 mesi

36/38 mesi

Il Parmigiano Reggiano stravecchio.

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Il nostro spot pubblicitario

 

4 Madonne Caseificio dell'Emilia e l'ambiente

Energia pulitaA noi del 4 Madonne Caseificio dell'Emilia sta a cuore la salute del nostro pianeta!

Nel 2013, quando abbiamo rinnovato la sede a Lesignana di Modena, abbiamo deciso di installare un impianto fotovoltaico che permette di utilizzare energia pulita per almeno l’80% del nostro fabbisogno riducendo così le emissioni di cO2.

News ed eventi

World Cheese Awards 2016 (17 gennaio 2017)

World Cheese Awards 20164 Madonne Caseificio dell’Emilia si è aggiudicato

l’ORO nella categoria "oltre  i 30 mesi"

l’ARGENTO nella categoria "18-21 mesi"”.

Le premiazioni dei 42 caseifici che hanno partecipato al World Cheese Awards 2016 di San Sebastian si è svolta a Reggio Emilia nella bellissima Sala del Tricolore.

 

 

 

 

Diploma - medaglia d'oro al World Cheese Awards Diploma - medaglia dargento al World Cheese Awards

I nostri spacci

  • Lo spaccio di Lesignana
  • Lo spaccio di Sorbara
  • Lo spaccio di Solara

Lo spaccio del 4 Madonne Caseificio dell'Emilia si è completamente rinnovato dopo il terremoto.

In vendita oltre al Parmigiano Reggiano, burro e ricotta di produzione del caseificio, salumi, caciotte, vino, nocino, aceto balsamico, tigelle, olio, miele, formaggi molli prodotti D.O.P.

Siamo aperti dal lunedì al sabato:

  • dalle 8:30 alle 13:00
  • dalle 15:30 alle 19:30

domenica

  • dalle 9:30 alle 13:00

 

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In vendita oltre al Parmigiano Reggiano, burro e ricotta di produzione del caseificio, salumi, caciotte, vino, nocino, olio, aceto balsamico, tigelle, miele, formaggi molli prodotti D.O.P.

Aperto tutti i giorni da lunedì a sabato:

  • dalle   8:30 alle 12:30
  • dalle 15:30 alle 19:30

 

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In vendita oltre al Parmigiano Reggiano, burro e ricotta di produzione del caseificio, salumi, caciotte, vino, nocino, aceto balsamico, miele, formaggi molli prodotti D.O.P.

Aperto tutti i giorni da lunedì a sabato:

  • dalle 8:30 alle 12:30
  • dalle 15:00 alle 19:00 in inverno
  • dalle 15:30 alle 19:30 in estate

 

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4 Madonne è a Lesignana

I nostri contatti

Il 4 Madonne Caseificio dell'Emilia si trova a:

Strada Lesignana, 130
41123 LESIGNANA (Modena)

+39 059849468
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4 Madonne Caseificio dell'Emilia, Soc. Coop. Agr. - Strada Lesignana, 130 - 41123 LESIGNANA (Modena) - Tel. e Fax: +39 059849468 - Cod. Fiscale - Partita IVA: 00182350363 - Albo Società Cooperative nr. A106401 - Sezione "Mutualità prevalente" C.C.I.A.A. di Modena - Registro Imprese di Modena R.E.A. n. 126182