Parmigiano Reggiano: tutte le news e gli eventi

WORLD CHEESE AWARD 2016

World Cheese Awards: abbiamo vinto!

Il 19 novembre scorso abbiamo partecipato alla 29° edizione del World Cheese Awards 2016 che si è tenuta  in Spagna a  San Sebastián – capitale europea della cultura 2016.

Eravamo in 12 caseifici, 16 giurati esperti a valutare tutti prodotti per scegliere il migliore in assoluto, il campione.

Abbiamo conquistato 2 medaglie 

  • Medaglia d'Oro per la Categoria sopra i 30 mesi
  • Medaglia d'argento per la Categoria di 18 - 21 mesi

Ecco l'articolo del Consorzio del Parmigiano Reggiano

Gastronomia e Turismo

Evento Lapam - Scarica la locandina

Saremo presenti all'evento che si terrà 

Lunedì 20 Giugno 2016

dalle ore 17:30 alle ore 20:30

presso la sede centrale di

Lapam a Modena

Il Palio del TAGLIO e Il Palio del RE -  5° edizione

Martedì 3 Maggio 2016 ore 19.45 presso TeleRE

Un evento unico con il PARMIGIANO REGGIANO DOP: 5 caseifici, uno per ogni provincia di produzione si sfidano per aggiudicarsi il primo posto del  “PALIO DEL RE” 

 

Il palio del ReIl motto della manifestazione è “Almeno una volta nella vita bisogna assistere all’apertura della forma di Parmigiano Reggiano”.

I 5 caseifici, si sfideranno nell'apertura simultanea di una forma di Parmigiano Reggiano e da cui sarà tagliato un pezzo da un chilo.

Ogni punta sarà successivamente sottoposta al giudizio dell'esperta giuria di assaggiatori dell’A.P.R. (Associazione Assaggiatori di Parmigiano Reggiano): per garantire l’oggettività del giudizio il parmigiano sarà offerto in modalità anonima.

Il 4 Madonne Caseificio dell’Emilia rappresenterà la Provincia di Modena con il nostro Mastro casaro Giuliano.

4 Madonne Caseificio dell'Emilia, Soc. Coop. Agr. - Strada Lesignana, 130 - 41123 LESIGNANA (Modena) - Tel. e Fax: +39 059849468 - Cod. Fiscale - Partita IVA: 00182350363 - Albo Società Cooperative nr. A106401 - Sezione "Mutualità prevalente" C.C.I.A.A. di Modena - Registro Imprese di Modena R.E.A. n. 126182