Vuoi visitare il nostro caseificio - 4 Madonne Caseìficio dell'Emilia

Come si svolge una visita guidata in caseificio?

Arrivando nel nostro caseificio potrete parcheggiare nell'ampio piazzale ed entrare direttamente nella hall che un tempo era il portico dell’edificio ed ora invece è un ampio e luminoso spazio dedicato all'accoglienza degli ospiti.

Assaggia il nostro Parmigiano Reggiano - vieni al 4 Madonne Caseificio dell'Emilia

La visita comincerà osservando la sala di produzione attraverso le ampie finestre della sala riunioni e proseguendo poi lungo l'apposito corridoio studiato per permettere di vedere da vicino tutte le successive fasi... le sale del pre-salatoio, il salatoio che contiene oltre 2100 forme, ci soffermeremo davanti alla camera calda, visiteremo il magazzino e vedremo la sala confezionamento dove le forme vengono tagliate e confezionate.

Punto di forza e di fascino è la visita al nostro magazzino di stagionatura contenente circa 33570 forme di Parmigiano Reggiano posizionate su scalere certificate antisismiche. Entrare e rievocare insieme, proprio lì, i tragici momenti del terremoto 2012 sicuramente vi trasmetterà la drammaticità di quei momenti e al tempo stesso la voglia di ricostruire con la passione che ci accompagna da sempre.

Ultima tappa della visita sarà, ovviamente, la sala degustazione dove verranno spiegate ed assaporate le diverse stagionature del nostro Parmigiano Reggiano oltre ad altri prodotti tipici in base al tipo di assaggio prescelto.

Il caseificio è di nuova ristrutturazione e ampliamento ed è quindi a norma di legge dal punto di vista delle infrastrutture e dei servizi igienici nel rispetto delle normative vigenti.

con forme di Parmigiano Reggiano   Magazzino di produzione Parmigiano Reggiano

4 Madonne Caseificio dell'Emilia, Soc. Coop. Agr. - Strada Lesignana, 130 - 41123 LESIGNANA (Modena) - Tel. e Fax: +39 059849468 - Cod. Fiscale - Partita IVA: 00182350363 - Albo Società Cooperative nr. A106401 - Sezione "Mutualità prevalente" C.C.I.A.A. di Modena - Registro Imprese di Modena R.E.A. n. 126182